Ingredientes
4 tazas de harina de espelta
25gr de levadura fresca
3 cucharadas soperas de aceite de oliva
1 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de azúcar
Agua tibia
Preparación
1.- disolver la levadura en un cuenco agregar el azúcar y cubrir con agua tibia (para caliente) y reservar.
2.- poner la harina en un cuenco, agregar la sal y revolver
3.- hacer un agujero en el centro de la harina, como un volcán.
4.-agregar alrededor del agujero el aceite
5.-agregar la levadura que preparamos anteriormente y un poco más de agua, hasta llenar el agujero que hemos hecho en la harina.
6.- con cuchara de madera comenzar a incorporar harina y agua, si hace falta, agregamos agua pero siempre en poca cantidad.
7.- cuando la masa este homogénea la ponemos sobre la mesa y amasamos, con mucho amor.
8.- hacemos pequeños huevitos (como una nuez alargada) y cortamos con la tijera de cocina en un extremo para formar las orejas de nuestras liebres
9.-cogemos el “morrito” y con un palillo hacemos los ojitos (esto le encanta a los niños)
10.- ponemos la bandeja en el centro del horno precalentado a 170g, durante 15 a 20 minutos
