El pan de los niños


Receta

4 tazas de harina de espelta integral o semi

25gr de levadura fresca

Sal (una cucharita pequeña aprox.)

Aceite de oliva (4 cucharadas aprox. )

Agua tibia

 

Preparación

Disolver con los dedos la levadura y ponerla en un cuenco pequeño, agregar una pizca de azúcar y agua tibia (para caliente). Esperar que la levadura comience a hacer burbujas. Reservar

Poner la harina en un cuenco, agregarle la sal y mezclar

Hacer un agujero en el centro de la harina y agregar la levadura y agua hasta llenar el hueco.

Alrededor del hueco con agua, agregar el aceite sobre la harina, intentando que no se mezcle con el agua.

Mezclar todos los ingredientes con la cuchara de madera, luego poner un poco de harina seca sobre la mesa y amasar.

Se puede hacer una pieza de pan con toda la masa o bien repartirla en porciones y ofrecer a los niños para que hagan su propio pan.

Después de preparados los panes, dejar reposar tapado con un mantel de cocina durante media hora.

Hornear por 20 minutos aproximadamente en horno precalentado a 160º.

 

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